九层塔英文？pesto又名九层塔，英文为basil罗勒。罗勒是意大利莱式中使用极频繁的一种香草。罗勒为一年生，气味浓郁，用叶子和嫩头，属于温和一类，可以比较大量使用，做色拉以及炒菜，叶子很嫩，不耐热，遇热变黑。常用于冷的酱汁和色拉，罗勒切开后切囗极易氧化变黑，所以少用刀切，多用手撕。cork是栓皮栎树。那么，九层塔英文？一起来了解一下吧。
九层塔又称罗勒、金不换 (Basil)，一种唇形科香草植物。常见于西式食谱及泰国菜。台湾三杯料理也用得上。此外，九层塔也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤跟蛇虫咬伤。
名称由来
九层塔这名称的由来相传是古时有位皇帝在巡视瘟疫之地时，却碰上大洪水，皇帝被迫逃上一座九层塔，并且摘取生长于塔的植物食用，因此得名。 但另一解释指九层塔开花时，花会以三个花头长在茎上为一层，约共长出九层，所以因而称作九层塔。
罗勒英文叫作Basil，但是较少人知的是这种植物又名「 杂 冷 菜」（出自梁文韬的「食得自在」一书），而罗勒可制成香草油或香草醋，把罗勒晒干或新鲜都可，放入橄榄油或意大利黑醋中，数天可用，最宜作沙津、意粉、薄饼。而由于罗勒香味，最能配合蕃茄及鱼肉，所以西式菜常把罗勒用在这些组合中。
罗勒最佳的育苗期为每年的三月至八月，完全成长的罗勒约株高五十厘米至八十厘米，花是白色的，当花凋谢、花茎会发黄变乾，这时才能收种子，种子外表有点像黑芝麻，但比芝麻还要细小六七成左右。罗勒一般有甜罗勒、柠檬罗勒、紫叶罗勒、肉桂罗勒及非洲蓝罗勒（资料出自「晨星出版」的「香草栽培事典」一书）。
九层塔
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鲜胡椒三杯鸡
材料：
鲜鸡1只(约两斤半重)
姜片5-6片
蒜头约3-4粒﹝拍松﹞
红辣椒1只(切斜圈，去籽)
鲜胡椒4串
九层塔1大包
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贴士：
下调味料后，一定要用小火，鸡肉才会嫩滑及入味。
是台湾的一种香料，可是晒干使 用，也可以用在汤中特别是用在沙锅中味道就更好了，这种植物一般多生长在台湾。在一些大城市中用到这种作料的比较多，在我们中小城市中这种香料是比较少的，我所知道的就这么多了
罗勒原产于印度的，有一种说法是，罗勒当初随着佛教传入中国，「罗勒」是印度梵音的翻译，但因味道特殊，并不怎么受欢迎，反倒荷兰人引进台湾后，特殊风味甚合台湾喜好，再加上气候适合种植而广为普及，因为开花时花序层叠如塔，而以象征多的 「九」来命名「九层塔」，还因为九层塔的特殊香气，而流传有「九层塔，十里香」的说法。九层塔在潮菜中又名「金不换」。
意大利面上常撒的香料有两种。一种为罗勒，英文称为basil，又名九层塔。罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。另一种为披萨草，英文名为oregano，为牛至属植物。这两种叶子都是赋予意大利菜肴独特香味的用料。
我们常见的紫茎紫叶的紫苏，叶片较老且有绒毛，应用于腌制紫苏梅之外，煮汤、卤肉时也都可配几片紫苏叶增添风味，紫苏搭配一些海产，如煎鱼的时候加一些，或者炒蛤仔、海瓜子等都非常提味。
以上就是九层塔英文的全部内容，九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类，在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式，罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用，紫苏经常用于日本的烹调，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那么呛口。九层塔可食用可外用，味道清香在潮汕地区九层塔也称之为金不换，经常用它来做花甲或者汤。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
