过桥米线的英文？贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。西式面点：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类、茶点、法式大餐等。那么，过桥米线的英文？一起来了解一下吧。
中式面点：
蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼、喜饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
过桥米线 Meter bridge
蘸水鲜鱼 Fish dip
火腿月饼 Ham mooncakes
过桥米线Cross Bridge Rice Noodle
过桥米线的传说
过桥米线的传说
The Story of Cross Bridge Rice Noodle
公元1806年,一名书生为求功名,在云南蒙自县一孤岛潜心攻读,其妻每日过桥送食.
There was an intellectual,pursuing the success in imperial examinations,in Mengzi,Yunnan Province in 1806.So he slogged away and lived in an isolated island,adjoining the mainland with a bridge,to separate from any distraction and entertainment.And his wife sent meals cross the bridge every day.
一日,妻将熬好的鸡汤盛砂锅内,因疲劳过度,误将肉片佐料倒入砂锅,肉片熟,放入米线食之,鲜嫩可口,神清气爽.妻喜,疾过桥送夫食,夫赞不绝口.
One day,his wife,tired and incautious,mistook to pot the chicken soup with the meat for making sauce in the terrine.The rice noodle made in the soup tastes brittle and delicious; moreover,refreshed her mind as well.Surprised and joyful,the wife sent the discovery to her husband immediately and soon was prized by her husband without ceasing for her excellent cooking skill.
即每日食之且高中状元.叹曰：吾今日之成乃贤妻每日过桥送米线食之缘也.自此,人们就仿效此方法制作米线,且美其名曰：“蒙自过桥米线”.
Then the intellectual hardly ever had other meals until he became Zhuangyuan.With a lot appreciation,he recalled,‘I debit my wife a lot for the rice noodle she sent cross the bridge in front of my reading house.’ From then on,others imitate the way to make rice noodle and call it by a good name of ‘Mengzi Cross Bridge Rice Noodle’.
过桥米线
传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭.有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口.因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”.
过桥米线cross-bridge rice noodle
云南过桥米线
Yunnan cross-bridge rice noodle
中式面点的分类，有以下几种：
1、按原料类别分类 按面点所采用的主要原料来分类，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作中式面点的原料十分广泛，原辅料相互配用，所以按原料分类有一定的局限性。
2、按面团性质分类 按面点所采用的面团性质来分类，一般可分为水调面团(冷不面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、物理膨松面团)、油酥面团(层酥面团、单酥面团)、米粉面团(糕类粉团、团类粉团)和其他面团。这种分类法对学习和面点皮坯形成原理很有帮助，在教学上常用此分类法。
3、按成熟方法分类 按面点所采用的成熟方法来分类，一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能较系统地对面点进行分类。
4、按形态分类、 这种分割是按照人们习惯的各种面点的基本开关进行划分的，也可称为商品分类法。一般可人为：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、烧卖、馄饨等。
以上就是过桥米线的英文的全部内容，云南小吃的英文名称可以归纳如下：过桥米线：Noodles in Soup 这是云南最具代表性的小吃，以其独特的烹饪方式和美味口感著称。炸酱面：Zhajiang Noodles 酱香浓郁，口感丰富，是云南人餐桌上的常客。焖肉面：Braised Pork Noodles 将肉的香浓与面条的滑爽完美结合，令人爱不释口。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
