炸英文怎么说？fried 煎2.deep fried 炸（干炸）3.quick-fried/stir-fried（爆）炒4.braised 炖（烧）5.stewed 闷（炖、煨）6.steamed蒸steam 蒸 poach 水煮 boil 煮 Stir-frying炒 toast 烤（面包）grill 烤、那么，炸英文怎么说？一起来了解一下吧。
蒸烧炒烹炸焗的英文 Tuesday, 31 August 2010 14:30 administrator. 老罗培训许可老师 ) 熏 smoke/cure 扣 泡 brew/steep 滚 boil 拌 mix, beat 煎 fry/saute 炻 烤 grill/bake/barbecue 醉 marinate (with alcohol) 扒 braise 焙 bake/roast 糟 pickle/ferment 溜 steam 扛 腌 marinate/pickle/preserve 炝 braise cook：烧、烹 fry: 煎（有时候也可以是炸、炒） stir fry：炒 deep fry：炸 saute：煎（也只用一点点油） braise：煎一下后在液体里烧 stew：炖、煨；慢煮（尤其肉、鱼、蔬菜） brew：泡（咖啡、茶）、酝酿（啤酒） roast：烘焙（尤其肉、蔬菜，如roast beef, roasted carrots等） grill：烧烤（直接在火上烧） barbecue：烧烤（严格来说是用热烟慢烧烤，不直接在火上，可是有时和grill没有区别） bake：烘焙（蛋糕、面包等） steam：蒸 ferment：酝酿（大豆、豆腐等） pickle：以醋或盐水腌制（作为名词指泡菜或咸菜，尤其是黄瓜咸菜） salt：以盐腌制 smoke：熏（而腌） boil：煮 simmer：焖、慢煮 broil：烧 steep: 泡（茶）；浸 sear：烧一下（表面）；（如sear a steak是说快烧熟它的外面但不烧完） poach：以热液体烧蛋、水果、鱼（可也不是沸水） marinate：以什么液体和调料腌制一下（特别是为了准备烧 baste：(烤肉等时)往上抹〔浇〕油 blanch：煮一下（如为了把西红柿削皮） parboil: 煮一下（煮不熟） whip: 打、搅拌（尤其是打蛋或奶油成泡沫）
fried... 煎...
2.deep fried... 炸（干炸）...
3.quick-fried/stir-fried...（爆）炒...
4.braised... 炖（烧）...
5.stewed... 闷（炖、煨）...
6.steamed...蒸...
steam 蒸
poach 水煮
boil 煮
Stir-frying炒
toast 烤（面包）
grill 烤、
roast（duck）烘烤、红烧、（烤鸭）
braise 油炸过用温火炖
pure 煮成浓汤
broil 烧、烤
season 加调味料
panbroil 用浅锅烧烤
seasoning 调味料
fry 炸、炒
dressing 沙拉酱
bake 烤
gravy 肉
saute 用温火慢炒
appetizer 饭前菜、小菜
stew 炖、焖、红烧
entree 主菜
simmer 慢炖、煨
snack 点心、小点
stir fry 快炒、大火炒
marinate 腌、用卤泡，卤
smoke 熏
另外给些菜单的翻译
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)
香妃鸡(steamed chicken with saltedsauce)
糖醋鸡块（chicken in sweet and sour sauce）
三杯鸡翼（chicken wings in three cups sauce）
赛海蜇拌火鸭丝（shredded roast deck with wnow fungus)
杂菜拌鸭脷(duck tongues with assorted vegetables)
卤炸乳鸽(deep-frie pigeon in spiced sauce)
蜜糖子姜鸡（honey chicken with ginger shoors)
苹果咖喱鸡(curry chicken with apple)
百花凤翼（stuffed chicken wings with shrimp paste)
香荽鸭翼(duck wings with coriander)
陈皮鸭脷(fried duck tongues with tangerine peel)
煎 fried
炒 stir fried
烹 cooked
炸 deep fried
煮 boiled
炖 braised
焖 stewed
腌 pickled
卤 bitterned
酱 sauced
拌 mixed
生 sashimi
烤 baked
蒸 steamed
这个外国人吃的很少，chips是炸薯条，fry是煎炒炸。
好像没有专门油炸食品这么个词，老外没中国人会吃。
1. fried... 煎...
2. deep fried... 炸（干炸）...
3. poached... 水煮...
4. braised... 炖（烧）...
5. stewed... 闷（炖、煨）...
steam 蒸
boil 煮
在烹饪领域，不同的烹饪方法用英文表达各有特点。比如，煎用英文是fried，这是将食材在热油中快速翻炒，使其表面变脆的方法。干炸，即deep fried，在英文中表示将食材完全浸没在热油中，直至熟透并外层酥脆。炖，braised，在英文中表示将食材与调料、水一起慢炖，直至肉质酥软，汤汁浓郁。闷，stewed，在英文中则是将食材长时间慢炖，让其充分吸收汤汁，味道更加鲜美。蒸，steam，是一种健康无油的烹饪方式，通过蒸汽将食材加热至熟，保持其原汁原味。煮，boil，则是将食材放入沸水中加热至熟。每种方法都有其独特的风味和健康益处。
以上就是炸英文怎么说的全部内容，1. fried 煎2. deep fried 炸（干炸）3. poached 水煮4. braised 炖（烧）5. stewed 闷（炖、煨）steam 蒸 boil 煮 在烹饪领域，不同的烹饪方法用英文表达各有特点。比如，煎用英文是fried，这是将食材在热油中快速翻炒，使其表面变脆的方法。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
